Restaurantes en Puerto Rico
La cocina criolla de Puerto Rico combina las raíces de los Taíno y Arawak con los ingredientes importados por los españoles, utilizando frutas tropicales, maíz, mariscos, carne de res y cerdo, arroz y mucha sazón.
La cocina de Puerto Rico tiene una mezcla única de ingredientes locales e influencias africanas, europeas y americanas, y a menudo es comparada con la cocina española, cubana o mexicana. Los ingredientes indígenas como la papaya, el cilantro, los plátanos, el apio, el cacao y más contribuyen al sabor singular de esta cocina caribeña.
Con recetas que se pasan de generación en generación y nuevos ingredientes que se incorporan a través del tiempo, la comida de Puerto Rico se ha convertido en una de las más populares y deliciosas del mundo. Su sabor se caracteriza por el sabroso sofrito (cebolla, ajo, pimentón y a veces cilantro), el adobo herbáceo, los plátanos dulces cocidos en todas las maneras imaginables y ricas proteínas como el cerdo y el pollo.
Algunos de los platos más icónicos incluyen el mofongo, hecho con plátanos verdes fritos hechos puré con cerdo y cubiertos de caldo; lechón, el cerdo asado entero y servido con arroz con gandules y plátanos; frituras rellenas de todo lo que quieras, desde pollo hasta carne de cangrejo y pulpo; arroz con pollo, un plato clásico; y el delicioso y dulce coquito, una bebida parecida al ponche crema hecha con varios tipos de leche, ron blanco y canela. ¿Ya se te está aguando la boca?
La comida de Puerto Rico está influenciada por los ingredientes frescos locales, por lo cual cada región tiene sus propios platos basados en los ingredientes del área. Desde los mariscos frescos de la costa hasta el café 100% puertorriqueño de las montañas y la cocina fusión de San Juan, hay algo delicioso por probar sin importar donde estés.
¡Échale un vistazo a cada región para encontrar los mejores restaurantes puertorriqueños en cualquier parte de la isla!
Mariscos Frescos & Café en la Costa
El área costera de Puerto Rico es famosa por sus cuevas y hermosas playas, especialmente las que se encuentran a lo largo de la costa norte. Las áreas más populares incluyen Arecibo al norte, Fajardo al este, y Ponce al sur.
Ubicado a la orilla del Océano Atlántico, Arecibo en el municipio más grande de Puerto Rico por área, y aquí se destacan los platos ahumados sazonados con comino y cilantro así como los mariscos frescos capturados en la costa. Uno de los ingredientes más populares es el cetí, un pequeño pescado que se puede utilizar en el mofongo, las empanadas y los pasteles, pero la manera más común de disfrutarlos es fritos.
En camino hacia la costa sur, Ponce es la ciudad más poblada afuera del área metropolitana de San Juan. El producto agrícola más importante de Ponce es el café, y aquí puedes encontrar los cafecitos más frescos y deliciosos.
Explora algunos de los restaurantes más icónicos a lo largo de la costa de Puerto Rico.
El Nuevo Acuario
LoízaSi vas a pasar tiempo en Loíza, no te puedes perder este restaurante popular de mariscos. La cocina de esta área está llena de tradiciones africanas combinadas con técnicas de los Taíno. El Nuevo Acuario sirve mariscos recién capturados y platos tradicionales preparados de maneras creativas.
Desde empanadas de langosta hasta pargo de cola amarilla frito, simplemente no hay ningún plato en el menú que no te vaya a gustar. El servicio amigable y la atmósfera familiar hacen que ésta sea una experiencia gastronómica inolvidable. Asegúrate de venir con hambre, ¡porque las porciones son grandes!
Cafe Lucero
PoncePonce es el corazón de la producción de café de Puerto Rico. Es la sede del productor Cafeteros de Puerto Rico. Por supuesto, la ciudad está llena de lugares donde puedes disfrutar los cafés más deliciosos, suaves y dulces. Cafe Lucero es un sitio icónico para disfrutar de un café y desayunar, y es famoso por su servicio amigable.
Cafe Lucero sirve cafe 100% puertorriqueno, desde un cafecito clásico hasta su delicioso flan de cafe. Así estés buscando algo para despertarte en la mañana o algunos de los mejores postres de la ciudad, no te puedes perder este restaurante de familia.
Salitre Meson Costero
AreciboSalitre Meson Costero es uno de los restaurantes que no te puedes perder en Arecibo, con los mariscos más frescos y los atardeceres más asombrosos sobre el Océano Atlántico. Después de un dia divertido en la playa, disfruta del pescado fresco del dia (si tienes suerte, tal vez consigas el pargo reina en el menú) y comparte los aperitivos más icónicos, como los mejillones, los tostones rellenos, las empanadas fritas, el coctel de camarones y otras delicias costeras.
Cerdo, Frituras & Cócteles en el Área Metropolitana
Si estás visitando Puerto Rico, lo más probable es que estés planeando pasar algunos días en la ciudad histórica de San Juan. Situado en el corazón del área metropolitana de Puerto Rico, San Juan tiene 500 años de historia, museos geniales, playas hermosas, la icónica destilería Casa Bacardi y por supuesto, mucha comida deliciosa.
Algunos de los restaurantes más famosos de Puerto Rico se encuentran en San Juan. Así estés buscando comida callejera o una buena cena, puedes conseguir delicias gastronómicas en cada esquina de la capital, desde cócteles tropicales hasta cerdo asado a fuego lento y bocadillos fritos.
Puedes disfrutar versiones asombrosas de los platos clásicos de la isla — como el mofongo, arroz con habichuelas y tripleta (un sandwich impresionante que contiene pollo, carne y jamon) — asi como restaurantes de lujo que utilizan ingredientes locales. Ven con hambre, porque cada momento que pasas en San Juan promete estar lleno de comidas deliciosas.
Oceano
Si te provocan los mariscos y una vista al mar espectacular, es probable que los locales te recomienden ir a Oceano, ¡y por una buena razon! Este restaurante prepara los mariscos frescos de la isla de la mejor manera, combinando preparaciones clásicas con presentaciones innovadoras.
Toma un asiento en la terraza y disfruta de la brisa del mar mientras te comes un plato de paella de mariscos, comparte unas vieiras con tu cita en el comedor íntimo, o disfruta un desayuno rico con tus amigos durante el fin de semana.
Marmalade Restaurant & Wine Bar
Si estás buscando gastar un poco más en una cena fina, agarra el teléfono ahora mismo y haz tu reservación en Marmalade. El chef estadounidense Peter Schintler destaca los mejores ingredientes de la isla con sus presentaciones innovadoras y una filosofía enfocada en la salud y el medio ambiente.
Mezclando la comida local con influencias españolas y de otros países, Marmalade seguramente te va a sorprender con sus platos maravillosos combinados con los vinos perfectos. Este no es simplemente uno de los mejores restaurantes de Puerto Rico, ¡es uno de los mejores del mundo!
Casita Miramar
LoízaCuando se trata de los platos clásicos locales, Casita Miramar es el mejor lugar para comer. Muchos sitios en San Juan dicen tener el mejor arroz con habichuelas de la ciudad, pero este restaurante seguramente es uno de los mejores.
Lo mismo aplica a su mofongo que te hace agua la boca, los bacalitos crujientes y una torta tres leches que te va a cambiar la vida. Casita Miramar prepara los clásicos de la mejor manera, y los clientes siguen regresando gracias a la atmósfera casual y el servicio amigable.
Hamburguesas Puertorriqueñas, Café & Chuleta de Ternera en las Montañas
Puerto Rico tiene más que solo playas y vistas al mar. La isla también tiene un interior montañoso exuberante conocido como la Cordillera Central, la cual cruza la isla de este a oeste.
Aunque es técnicamente parte del área metropolitana, Río Grande es la entrada a las maravillosas montañas y las selvas de Puerto Rico. Si estás planeando explorar el Bosque Nacional El Yunque, es probable que comiences tu viaje en Río Grande, y te puedes preparar para tu aventura con una parrilla deliciosa, dulces y más en los restaurantes de la ciudad.
Si estás buscando aventura, puede que te encuentres en Orocovis, uno de los pueblos más grandes de la región montañosa, donde se consigue una de las tirolesas más largas del mundo y restaurantes buenísimos para visitar después. En los pueblos más pequeños a lo largo de la cordillera, puedes conseguir verdadera hospitalidad, café fresco, platos locales, y deliciosas carnes ahumadas.
Cualquier pueblo que visites en la montañas de Puerto Rico va a tener comida deliciosa en cada esquina. Aquí están algunos de nuestros restaurantes preferidos.
Casa Bavaria
MorovisSeguramente se te va a abrir el apetito luego de disfrutar las tirolesas en Toro Verde, por lo cual es buena idea pasar por Casa Bavaria para recomponerte con su comida alemana con un toque puertorriqueño. Disfruta una cerveza bien fría mientras esperas tu salchicha alemana o chuleta de ternera, la cual siempre le cae bien a todos. Este es un restaurante de familia, y seguramente te vas a sentir parte de la familia al final de tu comida.
¡No te pierdas las aceitunas picantes o papas alemanas mientras disfrutas las espectaculares vistas a la montañas! No hay mejor manera de relajarte luego de volar por los topes de los árboles. Bono: ¡Si vienes en Octubre, puedes ser parte de las mejores celebraciones del Oktoberfest en la isla!
Cafe Nativo
JayuyaEscondido en las montañas, a unas dos horas en carro desde San Juan, puedes encontrar este café encantador donde se destaca el desayuno que te hace agua la boca, el café local, vistas hermosas y una atmosfera increible. Los locales están dispuestos a manejar hasta aquí solo para comer los waffles de calabaza con una taza de café perfecta. Si tienes ganas de celebrar, no te puedes perder la mimosa de parcha.
Rodeado por la naturaleza, este sitio es realmente pacífico. Respira el aire fresco, escucha el canto de los pájaros y disfruta. El personal atento hacen que tu experiencia sea inolvidable.
Mi Vida Cafe
Río GrandePuede que una hamburguesa no parezca ser la comida puertorriqueña que estas buscando después de tus aventuras en El Yunque, pero confía en nosotros; la comida con inspiración americana y un giro puertorriqueño que sirven en este local te va a cambiar la vida. Con su local rústico y una atmósfera relajada, te vas a sentir como en casa.
¿Quieres raíz de taro frita? ¡La tienen! ¿Quieres mofongo en vez del pan de hamburguesa? ¡Si, por favor! ¿Una margarita picante? ¡Mejor que sean dos! La salsa especial que le ponen a las hamburguesas y los tacos te convertirán en creyente, y así no te quepa el postre, no te puedes perder las empanadas de nutella. Mi Vida Cafe también tiene bastantes opciones para los vegetarianos, veganos, y gluten-free de tu grupo.
